一些干的腐竹； 十粒银杏 一个蛋; 3小块冰糖

1清洗腐竹浸软，清洗银杏，去皮并去核；

2放入腐竹 然后将银杏放入锅中，加水煮沸，直到腐竹基本融化；

3加入冰糖

4冰糖融化后，加入鸡蛋，然后轻轻地 搅拌以产生鸡蛋花。